總是吃膩了外面油膩膩的料理了嗎?小編今天要介紹幾道自己在家就能diy的簡單健康食譜分享給大家~讓大家吃飽之餘也能吃出健康唷!
健康食譜 diy:熗拌什錦
配料:豆腐1塊,嫩豆角50克,番茄50克,木耳15克,香油、植物油、精鹽、味精蔥末各適量。
做法:將豆腐、豆角、番茄、木耳均切成丁。鍋內加水燒開,將豆腐、豆角、番茄、木耳分別焯透(番茄略燙即可),撈出淋幹水分,裝盤備用。炒鍋燒熱,入植物油,把花椒下鍋,熗出香味,再將蔥末、鹽、番茄、味精同入鍋內,攪拌均勻,倒在燙過的豆腐、豆角、木耳上,淋上香油攪勻即可。
健康食譜 diy清拌茄子
配料:嫩茄子500克,香菜15克,蒜、米醋、白糖、香油、醬油、味精、精鹽、花椒各適量。
做法:茄子洗淨削皮,切成小片,放入碗內,撒上少許鹽,再投如涼水中,泡去茄褐色,撈出放蒸鍋內蒸熟,取出晾涼;蒜搗末;將炒鍋置於火上燒熱,加入香油,下花椒炸出香味後,連油一同倒入小碗內,加入醬油、白糖、米醋、精鹽、味精、蒜末,調成汁,澆在茄片上;香菜擇洗乾淨,切段,撒在茄片上。
健康食譜 diy苦瓜菊花粥
配料:苦瓜100克,菊花50克,粳米60克,冰糖100克。
做法:將苦瓜洗淨去瓤,切成小塊備用。粳米洗淨,菊花漂洗,二者同入鍋中,倒入適量的清水,置於武火上煮,待水煮沸後,將苦瓜、冰糖放入鍋中,改用文火繼續煮至米開花時即可。
健康食譜 diy蘑菇炒山藥
配料:蘑菇、新鮮山藥、芹菜。
做法:先將蘑菇洗淨,再用熱水泡約10分鐘至變軟,並將泡菇水留下備用。同時將山藥去皮切小片,芹菜切斷,再細切成條,相同大小。油熱後,依序加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟,接著倒入泡發的菇水,待湯汁略收幹後,再加入一點醬油或少許鹽調味即可。
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資料來源:網路
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